|
|
Karbonade In Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 karbonade′s 2a3 teentjes knoflook, 3 uien, 2 eetl fijne mosterd 1 eetl grove mosterd, 1 theel djahe, 1/2 l bouillon en bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Karbonade′s dik insmeren met fijne mosterd en snel aan beide kanten bruin bakken en dan uit de pan halen.
Uien en knoflook snipperen en fruiten, dan de bouillon toevoegen met 2 eetl fijne en 1 eetl grove mosterd en de djahe.
Dit tegen de kook aan brengen en dan de karbonade′s er in doen,laat het geheel goed gaar sudderen.
als de karbonade′s gaar zijn uit de saus halen en deze binden met de bloem.
|
|
|